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酢の効能
最近注目されている「お酢」。お酢にはどのような効能があるのでしょうか？
お酢の効能の一つに、血液をサラサラにする効能があります。血管壁に中性脂肪やコレステロールなどの脂肪のかたまりができると血流が悪くなり、動脈硬化等の病気を引き起こす原因になると言われています。お酢のアミノ酸には、善玉コレステロールを増やし、悪玉コレステロールを減らす働きがあります。お酢を続けて摂取することで血液をサラサラにキープすることができるのです。また特に黒酢にはアミノ酸が豊富に含まれているため血液循環をよりスムースにするとされています。
またお酢にはストレス解消の効能もあります。イライラやストレスは、カルシウムなどのミネラルやビタミン不足も一因になりますが、お酢に含まれる酢酸やクエン酸には、これらの吸収を促す働きがあるので、毎日何らかの形で摂取していれば、イライラ防止になります。
更に、お酢のクエン酸は、腸内の活発化して炭酸ガスの発生を促進し、便意をもよおすサポートをしてくれます。便秘の解消には、便秘になってからではなく、普段から毎日お酢を摂取することが大切です。
お酢のクエン酸は交感神経を沈静化する効能もあるようです。寝る前に酢漬けのピクルスなどを少量食べると寝つきがよくなります。
このように、お酢には様々な効能があると言われています。身体に特に問題がない時でも、お酢を常時摂取することによって、知らない間にお酢が体に働きかけ、健康に役立ちます。できるだけ毎日、お酢を摂取するようにしましょう。
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お酢のパワーとは
最近新聞や雑誌などでドリンク酢の広告をよく見かけます。お酢は古くから使用されており、古代ギリシャではヒポクラテスがお酢の抗菌作用に着目し、医薬品の替わりに使用していたそうです。古代エジプトのクレオパトラは美容のためにお酢を愛用していたとも言われています。
お酢には発汗作用、腎機能アップ、肝機能アップ、疲労回復、食欲増進、代謝促進などの効果があります。例えば酸味の強い果物やお酢には酢酸をはじめとする有機酸が多く含まれ、その有機酸が疲労の原因となる物質の分解を促進しますので、疲れがとれるのです。
お酢は酢の物などにして食べるよりもドリンクとして飲むほうが健康には効果的です。1日30ccを目安として飲むのが良いとされています。しかしながらお酢はそのままでは非常に飲みにくいものですから、水、お湯、ジュースなどで５倍から10倍程度に薄めると飲みやすくなります。
オリジナルのドリンク酢を作るのも楽しいかもしれません。お好みのフルーツをお酢に１〜２週間程度漬け込んでおくだけで簡単にドリンク酢を作ることができます。さらにお好みに応じてハチミツを加えたり、滋養強壮にニンニクなどを漬け込んでもかまいません。
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